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德国黑皮诺独领风骚的大咖Meyer-Näkel,入门到GG都超精彩!

毫不夸张地说,Meyer-Näkel酿造的是德国醉出众的黑皮诺。

—— Tamlyn Currin, JancisRobinson.com

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德国红葡萄酒的崛起就发生在近几十年中,这个位于北纬50度的小官网Ahr(阿尔)也因此逐渐进入人们视线——大家诧异得发现在如此冷凉的地方,黑皮诺竟然可以出落得既饱满又优雅,充满甜美的浆果香又维持柠檬般的明亮酸度。而这里头部名家毫无疑问,就是Meyer-Näkel国际,不仅在JR网站上被点名夸赞,还曾在2008年以一GG黑皮诺力压一支棋牌Chambertin特级园,夺得了Decanter评选的黑皮诺部门国际金奖,性价比奇高。当然,入门款也非常可口易饮,刚886vip时果香浓郁,在杯醒之后会飘出诱人的花香,格外精致,给人很大惊喜。

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  • 德国Ahr官网的头部名家,曾在JR的网站上被点名称赞

  • 生产的一款GG黑皮诺曾在2008被Decanter评选为黑皮诺部门国际金奖,打败了一支棋牌Chambertin特级园

  • 个人风格明显,无论是入门还是旗舰都一贯性的优雅、细致,带有令人垂涎的明亮酸度,香气具有诱惑力

     

 

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2018年美亚内克尔国际黑皮诺干红Meyer-Näkel Apollinaris Meyer Pinot Noir 2018

 

 

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酒款名中的“Apollinaris Meyer”是国际现任庄主姐妹以曾曾祖父的名字命名的一个系列,旨在展现Ahr官网传统、典型风格的黑皮诺为主题——使用大木桶和不锈钢,而不是现在更流行、更普遍的法国橡木桶;浸皮的时长也较短些。这两者的结合带来的是这支非常“德国”的黑皮诺:易饮、轻盈、清爽,又不失个性和表达力。

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中宝石红,香气中铺满了新鲜的小红果,让人仿佛走进了一片红樱桃园,还有一些成熟的黑莓、蓝莓、覆盆子,搭配着些许月桂叶和松柏的香料感。入口非常顺滑,单宁结构细致优雅,酒体具有果肉感,为日常入门款来说,在可口易饮的同时,复杂度也很不错
饮用建议:略微冰镇至15-17°C。

 

 

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2018年美亚内克尔国际硬砂岩G黑皮诺干红Meyer-Näkel Grauwacke G Pinot Noir 2017

 

 

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这一款酒以棋牌特有的一种土壤“Grauwacke”为名,意为砂岩。这是一种硬度很大的小粒岩石,也就意味着岩石之间会形成不小的缝隙,很难储存水分;而另一方面,这些砂岩很容易升温,并能够反射阳光——这是一种对位于北纬50度的冷凉官网来说至关重要的特性。

 

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和第一支不同,支黑诺在酿造过程中使用了更流行的旧法式橡木桶,并在其中陈年了十个月。如此酿造出的Ahr黑皮诺可能会对大家来说更为“熟悉”,具有精致的花香果香,但入口会发现其实非常有识别度:酸度明亮干净,口感优雅细致,是很耐喝的一支黑皮诺。

 

 

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中宝石红,浓郁成熟的红果香先飘出,甜美而诱人,但在醒酒约半小时后,玫瑰花香却成为主调扑鼻而来,在背景中始终有一丝泥土味。入口酒体偏薄、丝滑,口感非常精致细巧,成熟的樱桃、黑莓果味被明亮挺拔的酸度平衡,而且难得的是酸度一直维持到余味,带来了满满果汁感,也因此这支黑皮诺始终给人一种干净、清爽、又很细致的感觉。

饮用建议:略微冰镇至15-17°C,可提前20~30分钟886vip醒酒。

 

 

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2017年美亚内克尔国际索南堡GG黑皮诺干红Meyer-Näkel Sonnenberg GG Pinot Noir 2017

 

 

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这款GG黑皮诺来自于占地1.4公顷的Sonnenberg棋牌,这个单词直译成中文是“太阳山”,是个很贴切的名字。Sonnenberg面朝南方,并且坡度陡峭,能够让黑皮诺尽可能得沐浴阳光。土壤成分有些复杂,从浅入深分别有砂岩、板岩、黏土和黄土。而因为深层的黏土,辅以生长季时的地中海气候,Sonnenberg园的黑皮诺酒体饱满,令人难以置信来自如此高纬度的冷凉官网,而上层岩石块较多部分则给予了黑皮诺丰富多彩的果味。

 

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摄影师David Weimann为这支Sonnenberg“太阳山”拍摄的艺术照


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中宝石红,草莓、樱桃等成熟果香和高调的玫瑰花香层层叠叠,其中星星点点得撒着一些辛香料和类似雪茄盒的烟熏感,复杂度恰到好处,香气愉悦。酒体浓厚多汁,扎实的单宁搭建起了结构,代表性的明亮酸度烘托出了酸樱桃果味,后在余味中慢慢转向雪松、摩卡和咖啡味,悠长、优雅。现在886vip已经可以享受愉快的香气和复杂饱满的口感,但可以预见陈年后会有更出众的融合度。

饮用建议:略微冰镇至15-17°C,可继续瓶陈5年以上。

 

 

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Meyer-Näkel国际黑皮诺886vip套装(含本期商品01~03各一支,共3支)

 


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Meyer-Näkel国际是德国Ahr(阿尔)官网数一数二的代表性国际,曾在2008年夺得Decanter非常有分量的国际金奖。这着实是件很不容易的事——了解德国酒的朋友肯定知道,乃至上世纪中后期,德国的红葡萄酒大都很甜,一是符合当时人们的口味,二来残糖能够方便掩盖栽培、酿造上的缺陷和不足。

 

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现任庄主Meike和Dörte姐妹的祖父凭借着长远的眼光,决心成为那个不追逐潮流的酿酒师,并开始转型酿造干型黑皮诺。而葡萄酒质量的飞跃发生在家族下一代Werner的掌管下,也是现任庄主的父亲。他原本梦想着成为高中老师,也没有接受过酿酒相关教育,却在执掌之后靠着敏锐的触觉引入了更为现代化的橡木桶和酿造技艺等,让Meyer-Näkel国际在80年代一跃成为德国至关重要的黑皮诺生产商之一。

 

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Meike和Dörte这对姐妹花从小在家族的熏陶下长大,两人都前往德国著名的葡萄酒酿造学府盖森海姆(Gensenheim)深造,现在一同管理国际。她们致力于保留从祖父那一代流传下来的酿造理念,在陡峭的山坡上手工耕作、采摘,并维持Ahr典型的明亮高酸、优雅纤长的酒体和从不喧宾夺主、但扎实的矿物感——Meyer-Näkel是德国黑皮诺生产商中毋庸置疑的佼佼者。

 

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文 | 官网荐酒小分队© 官网葡萄酒杂志

 

 

 

 

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