仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比_千亿国际娱乐客户端下载 仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比_千亿国际娱乐客户端下载

仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比

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白诗南起源于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的安茹(Anjou)地区,也叫卢瓦尔皮诺(Pineau de la Loire)。最突出的优点就是能够驾驭各种风格,不管是起泡酒,口感清瘦的干型白葡萄酒,还是香气馥郁的甜型葡萄酒,都能做出非常迷人的各种风格。今天推荐卢瓦河做白诗南数一数二的生物动力法名家Domaine Francois Chidaine,就好像喝到长相思就想到Didier Dagueneau一样,喝过Francois Chidaine的白诗南后一定会对这家国际过目不忘。

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该酒标为旧标,新标以商品中图片为准

 

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  • 卢瓦河白诗南名家,坚持使用生物动力法,老藤遍布

  • 从田间到酿造都非常严苛,严格控制产量

  • 从干型到甜型,总有一款适合你

仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比2018年弗朗索瓦齐丹古堡异域白诗南干白葡萄酒 Domaine Francois Chidaine Le Chenin D’ailleurs 2018 

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随着 Vouvray 官网法规2009年的变化,Francois Chidaine 的 Vouvray 葡萄酒(从2014年开始)不再标识该官网的名称,国际在Montlouis生产的葡萄酒不能再标注为Vouvray葡萄酒,将不得不作为法国日常餐酒 Vin de France 出售。

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散发着金银花和野花的香气,成熟的果味中又透露出非常优雅的气息。口感温和纯正,有着柑橘和花香味,但同时富含矿物感和坚实的质感。这是一款非常有吸引力,时尚和新鲜度的葡萄酒,酸度非常漂亮,回味甜美多汁。
饮用建议:略微冰镇至12-15°C,无需醒酒。

仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比2018年弗朗索瓦齐丹古堡蒙路易塔菲尔干白葡萄酒 Domaine Francois Chidaine Montlouis Les Tuffeaux 2018

 

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Montlouis是一块坐落与源自Vouvray 的河流的400公顷的葡萄田。在1937年这里才被归入法定官网AOC,实际上Montlouis官网就在Vouvray的正下部。它们的土壤和地理位置都十分的相似:沙质粘土在砂质白垩上。有些人说因为稍微高比例的沙粒使得Montlouis官网的葡萄酒比Vouvray官网的葡萄酒更加消瘦一点。这样的地势给Montlouis地区的干白葡萄酒增加了更多的魅力,并且增加了爽口的矿物感,令人回味无穷。

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这是一款有残糖的白诗南,散发着白诗南典型的金银花和小雏菊的香气,香气更加成熟的果味,芒果西番莲,菠萝西柚,甜美多汁。口感饱满有力,轻柔的酸度支撑起整个酒体,迷人的香气贯穿始终,坚实的矿物感提供骨架和肉感,回味多变富有层次。
饮用建议:略微冰镇至12-15°C,无需醒酒。

仅200不到的卢瓦河生物动力法名家,精妙的矿物感和性价比弗朗索瓦齐丹古堡886vip套装 (包含本期01-02号酒款共2支)

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白诗南在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)就好像黑皮诺在棋牌一样,表现就是比其他官网出色许多。因为卢瓦尔河谷的气候较凉爽,但春季的霜冻和漫长的秋雨非常常见,白诗南很多时候会出现成熟不均的情况,这个时候采收工人们就会分批进行采摘工作——酸度很高,不是那么成熟的白诗南会被用来酿造上好的起泡酒。更成熟的白诗南会被用来酿制香气丰富的干型或者半干型白葡萄酒。而传统上大多数白诗南都是不用橡木桶陈酿的,至少不用新桶,一般依靠陈年来发展出复杂风味。

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François Chidaine 是位于法国卢瓦尔河谷的一个生物动力法名庄,以出产白诗南葡萄酒而出名。国际拥有37公顷的棋牌,分别位于Montlouis, Vouvray 和 Touraine,葡萄藤龄超过50岁,均为有机或者生物动力娱乐,是卢瓦河生物动力法的先驱和较为成功的领导者。
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整个Francois Chidaine国际大部分的葡萄藤年龄最老有到80岁左右。François在葡萄栽培方面很有心得,他用古老兼流行的方式培养葡萄树,但他不希望使用任何有机材料,他严谨,认真,精确,有时候甚至是苛刻的,他将大多数的棋牌转变成了生物动力葡萄娱乐。葡萄酒酿造时通常在木桶中发酵6个月,带酒泥熟化11个月,不做苹果酸乳酸发酵。
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虽然也是以酿造白葡萄酒闻名,但Montlouis只能算是Vouvray不起眼的邻居,规模和声誉都较小Francois Chidaine主要是以Montlouis的棋牌出名,Clos de Breuil是瓦齐丹国际中酿造干型葡萄酒的葡萄田,而Clos Habert和Tuffeaux这两个是制造半干或者去干型葡萄酒。他拥有的传统酿造工艺,Francois Chidaine并不想在他的产品上标注任何有机的标记,尽管他的工艺完全符合有机标准。他对白诗南葡萄的理解非常到位,能够制造出有活力并且有十分强的陈年能力的白诗南。 可以说在卢瓦河Francois Chidaine之于白诗南就好像Didier Dagueneau之于长相思。

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文 | 官网荐酒小分队© 官网葡萄酒杂志

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